Del på Facebook   Print siden

Varme hveder med en lang historie

Her og Nu
Torsdag 7. maj 2020 kl. 11:00

Varme hveder med en lang historie
Illustration: Kehlet


Af Kehlet Journalisten

De er sprøde og lækre, og med smør og en god ost på er de varme hveder – hvedeknopper – bare en pragtfuld spise, så det er forståeligt, at mange danskere holder den gamle tradition med at spise varme hveder store bededagsaften i hævd.

Men hvorfor spiser vi netop store bededagsaften disse store sammenbagte boller, der gerne ristes, før de sættes til livs ledsaget af en kop te eller kaffe?

Det har sammenhæng med, at der oprindelig var totalt arbejdsforbud på den store bededag, som blev indført i 1686. Dagen skulle højtideligholdes strengt, bestemte Christian 5., og der var ikke blot forbud mod at arbejde, men også mod at handle, rejse, lege osv.

Vi bager bare aftenen før

Det gav problemer for folk med smag for frisk brød, for arbejdsforbudet omfattede jo også bagerne. Men så var det, at man fandt på at bage hvedeknopper aftenen før – altså på store bededagsaften.

Hvedeknopperne kunne gemmes til selve store bededag og her lunes/ristes. Hvedeknopperne blev altså en store bededags-specialitet, og det blev efterhånden også almindeligt, at man spiste nogle af hvedeknopperne aftenen før, som vi gør det den dag i dag.

Forskydelig helligdag

Store bededag hører til de forskydelige helligdage, for da Christian 5. indførte bededagen, bestemte han, at den skulle placeres den fjerde fredag efter påske. I år er store bededag således 8. maj, mens dagen sidste år var d. 17. maj.

Store bededag er en samling af de mange bods- og bededage, vi havde i den katolske tid. Det var dage, hvor der skulle være tid til åndelig fordybelse. Ved Reformationen i 1500-tallet forsøgte man at gøre op med disse bededage, der for mange naturligvis også var en slags ”fridage”.

Christian 4. genindførte bods- og bededage, og på disse dage skulle der bedes for hans krigslykke i alle kirker! I 1686 skar så endelig Christian 5. igennem og indførte én årlig bededag fjerde fredag efter påske, og sådan har det været lige siden.


© Copyright 2020 Fjordavisen.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Her og Nu

Fem ting du skal være opmærksom på, når du udlejer din bolig i ferien
Fem ting du skal være opmærksom på, når du udlejer din bolig i ferien
Her og Nu
Dagens Sommerferietips: En hyggelig grillaften
Dagens Sommerferietips: En hyggelig grillaften
Her og Nu
Red Barnet holder sommerferie for rekordmange udsatte børn og familier efter corona-krisen
Red Barnet holder sommerferie for rekordmange udsatte børn og familier efter corona-krisen
Her og Nu
Flere seniorer spænder hjelmen
Flere seniorer spænder hjelmen
Her og Nu
Feriehusudlejer: Tabte feriehusovernatninger kan indhentes i skuldersæsonen
Feriehusudlejer: Tabte feriehusovernatninger kan indhentes i skuldersæsonen
Her og Nu
H.K.H. Kronprinsesse Mary udnævnt til præsident for WWF Verdensnaturfonden
H.K.H. Kronprinsesse Mary udnævnt til præsident for WWF Verdensnaturfonden
Her og Nu
Sådan kan du sikkert grille og lave bål med dit barn
Sådan kan du sikkert grille og lave bål med dit barn
Her og Nu
Dagens Sommerferietips: En hyggelig grillaften
Dagens Sommerferietips: En hyggelig grillaften
Her og Nu
Maddiker stortrives i sommervarmen
Maddiker stortrives i sommervarmen
Her og Nu
DIF skal være Danmarks vigtigste børneorganisation
DIF skal være Danmarks vigtigste børneorganisation
Her og Nu
Tilbudsaviser og magasiner:


Regionale, Nationale og Internationale nyheder

Tilmeld dig vores nyhedsbrev