Ugens Vin | Fernskenfarvet Rosévin og en frisk hvidvin fra OddeKystVineri

Hadsund og omegn
Torsdag 4. juli 2019 kl. 20:00

Ugens Vin | Fernskenfarvet Rosévin og en frisk hvidvin fra OddeKystVineri
Willy Sørensen med ugens vin på fjordavisen.nu


Denne ugens vin er to nye vine fra den lokale vingård i Mariagerfjord. OddeKystVineri på Als Odde har netop frigivet Rosévin og hvidvinen Flouen....
.
AF Klaus Hansen

Når du parkerer bilen ved det sommerhus på Fjordparken, hvor hele vineventyret startede for Willy Sørensen, og du træder ud af bilen og Willy kommer dig i møde, er du ikke i tvivl - her er tale om en passioneret vinelsker, der ikke alene har plantet det meste af sommerhusgrunden til med vinstokke , men også har købt en ejendom mere ved Als og bygget den om til en vingård.

Willy og OddeKystVineri har netop frigivet en Rosévin og en hvidvin. Disse to vine er i denne uge ugens vin på fjordavisen.nu.

Rosévin
OddeKystVineris rosévin er en meget lys vin, nærmest ferskenfarvet. Den egner sig fantastisk til at nyde på terrassen i den danske sommer. Enten til grillmaden eller bare som en aperitif.

Den er fremstillet af druesorten Rondo. Druerne, som er anvendt, er fra de yngste stokke. For at bevare den lidt syrlige, friske smag og for at give den rigtige aroma af dansk sommer, er druerne høstet lidt før de andre druer.

Druerne er plukket med nænsom hånd og er presset moderat for at undgå for megen skalkontakt og farve. Lagret på ståltanke før tapningen på vineriets eget vineri.

Dansk rosévin som er dyrket og fremstillet på den gamle havbund ved indsejlingen til Danmarks smukkeste fjord – Mariagerfjord. Den gamle havbund og den friske luft fra hav og fjord giver vinen en raffineret smag, en karakterfuld farve og aroma samt en rigtig fin syre, som passer til den danske sommer.


Hvidvin
Flouen er navnet på OddeKystVineris nye hvidvin. Frit oversat betyder flouen vandingsted eller vandhul. Desuden er Flouen, Als bys gadekær og midtpunkt. Den vedligeholdes af byens borgerforening og i dag er Flouen flot bevaret og renoveret.

Als by nævnes første gang i 1195 og da har flouen garanteret også eksisteret. Den gang og i tiden frem til nu er flouen blevet brugt til at vande omegnens kreaturer og til leg for byens børn og unge. Om vintrene til skøjteløb og store ishockeyturneringer for ungdommen.

Denne hvidvin er fremstillet af Solaris druen, stokkene er plantet på den gamle havbund omkring Als Odde og ved deres vineri ved Als by.
Den er behandlet med nænsom hånd og gæret og opbevaret på ståltanke frem til flaskningen.

Vinen har en frisk smag og let sødme af sommer og en fin duft af hyldeblomst. Vinen kan nydes til kylling og fisk, lyse retter, aperitif eller bare for sjov i den danske sommer.

Du kan også nyde den, roséen eller smage de øvrige vine fra OddeKystVineri. Igennem hele juli og august afholder de smagning og hygge hver onsdag – Der, hvor det hele startede, nemlig ved sommerhuset på Fjordbakken på Als Odde.


Hvidvin og rosévin fra OddeKystVineri


© Copyright 2021 Fjordavisen.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.