Ugens vin – En Amarone på 16% fra Golden Wine

Hobro og omegn
Torsdag 11. januar 2018 kl. 23:00

Tonni Bach med ugens vin

Denne ugens vin på fjordavisen.nu - En Amarone på 16% præsenteres af Golden Wine på Brogade i Hobro....
.
Af Klaus Hansen

Bonfanti Gran Lombardo Amarone della Valpolicella DOCG 75 cl:
Anbefales til bl.a. til rødt kød, grillet kød og stege samt modne oste. Eller bare et glas til meditation.

Golden Wine flyttede deres butik fra Onsild til Hobro i august måned 2017 – En beslutning butikkens indehaver Tonni er rigtig glad for – At flytte til Hobro var den rigtige beslutning.

Ugens vin er en lækkerbisken, som Tonni Bach udtrykker det, mens han finder flasken på hylden og fortæller, at det er en populær vin hos de kunder der kommer i butikken og endnu mere blandt de mange kunder, der handler deres vin, eller noget af deres vin på butikkens webshop.

Bonfanti Gran Lombardo Amarone della Valpolicella DOCG 75 cl:

Behandlingen: Efter en præcis udvælgelse af druer, anbringes druerne i kasser og sættes til tørre, for bl.a. at begunstige koncentrationen af sukkerarter. Druerne tørre i de traditionelle tre måneder før de presses. Druerne gennemgår en langsom gæringsproces, inden de placeres i egetræs barriques i mindst 36 måneder, og slutter modningsprocessen i flasken.

Smagsnoter: Intens rubinrød farve med granatfarve. Duften afsløre lakrids og sort peber, med kirsebær og hints af tør frugt. En valafbalanceret og meget intens vin, med en stærk og fløjlsblød krop.
Serveringsforslag: Anbefaldes til rødt kød, grillet kød og stege samt modne oste, eller bare et godt glas til hyggen.

Producenten: Bonfanti.

Druetyper: Corvina 58 %, Rondinella 22 %, Corvinone 18 % og Croatina 2 %.

Alkohol: 16 % vol.

Indhold: 75 cl.

Serveringstemperatur: 18 - 20° C. Bør åbnes 1-2 timer før servering.

Lageringspotentiale: 15 - 20 år.

Anmeldelser: Luca Maroni 95 Point.