På hat med Bies julebryg

Hobro og omegn
Tirsdag 23. november 2021 kl. 09:00

Stemningsbillede, hvor panelet er ca. halvvejs i smagningen af de fire juleøl. Simon Fallentin Olesen ses til højre for bordpladen og det samme gør Jørgen Tøttrup og Stefan Christensen. På venstre side er det Anders Winther, Mogens Jespersen og Lone Kalstrup. Bag kameraet ses Mikkel Pii.

Af Jørgen Tøttrup

På hat med Bies julebryg

Smagspanelet deltog i en blindsmagning, og det endte med en klar hjemmebanesejr

Det er ikke alle beskåret at være på hat med Bies Bryghus i almindelighed og Bies Julebryg i særdeleshed.

Men det er Simon Falentin Olesen. Sammen med sin bedre halvdel Malene driver han butikken og ikke mindst webshopbutikken Byflou.com med adresse i Hobro Syd tæt ved Randersvej.

Men Simon kan andet og mere end at sælge dyre kvalitets- og mærkevarer. Han kan så sandelig også smage øl og som en anden veteran inden for humlens verden give de forskellige øl karakter.

Det gjorde han som joker og dermed gæstedommer i Bies Bryghus´ smagspanel, som forleden fik vædet smagsløgene ved et sædvanligvis hyggeligt arrangement i det unikke bryggerikompleks i hjertet af Hobro – denne gang forlagt til det nyere, hyggelige selskabslokale kaldet Annekset.
Smagningen var anderledes på den måde, at det var en blindsmagning, og at der i nummererede karafler blev serveret fire forskellige juleøl. Smagsdommerne vidste altså ikke på forhånd, hvad det var, de med forsigtighed hældte indenbords.

Og man må skrive, at Bies Bryghus i sjælden grad levede op til favoritværdigheden på hjemmebane. Bordet rundt var der bred enighed om, at øl nummer 4 var den suverænt bedste. Den smagte i sjælden grad af alt det, som de fleste øldrikkere forbinder med en god juleøl. Flot skum, en lettere harmonisk, sødlig smag med et strejf af karamel, humle og malt.
Og jo, glædestrålende afslørede manden bag testen, Mikkel Pii fra bryghusets bestyrelse, at øl nummer 4 var Bies’ Bryghus’ egen juleøl tappet på fad.

Nummer to i konkurrencen blev øl nummer 2, og sandelig om ikke også det var Bies Bryghus’ juleøl. Forskellen var, at øl nummer 2 ikke som øl nummer 4 var øl fra fad, men derimod øl fra flaske tappet på Randers Bryghus, som laves på nøjagtig samme opskrift som den, der brygges i Hobro. Smagen var og er markant anderledes, men dog fortsat så velsmagende, at panelet uden tøven stemte den inden på andenpladsen.

Nu kunne man tro, at det var det rene pjask, panelet blev præsenteret for i karaffel 1 og 3. Men ingenlunde. Karaffel 1 indeholdt såmænd en af landets mest populære juleøl, nemlig Tuborg Julebryg.

Karaffel 3 fik ikke høje karakterer, og lad det være undskyldt på den måde, at det faktisk var en alkoholfri juleøl fra Skovlyst. Det skal man ikke kimse af. Mange foretrækker at drikke øl uden alkohol, og i det perspektiv er en Skovlyst et fornuftigt alternativ til traditionelle juleøl, der oftest indeholder en ganske høj alkoholprocent. Derfor er det heller ikke helt fair at notere sig, at det rutinerede panel af rutinerede øldrikkere kaldte Skovlyst for flad med smagen af vand som det dominerende.

Panelet bestod sædvanligvis af Mariagerfjords genvalgte borgmester Mogens Jespersen, Lone Kalstrup, Stefan Christensen, Mikkel Pii, Jørgen Tøttrup, Anders Winther og altså Simon Falentin Olesen, Byflou.com.

Simon har skabt sig et image ved altid at gå i sort tøj med sort hat på toppen. Det gjorde han også til ølsmagningen, og her kom han med den afsløring, at hatten faktisk er en Borsalino af italiensk fabrikat. Simon går med den, fordi han kan li’ at gå med hat, For år tilbage startede han mere beskedent med en sixpence, men af forståelig frygt for at blive forvekslet med hestebladejer Jørgen Bak Rasmussen skiftede han til den noget mere prangende Borsalino. Det har han aldrig fortrudt. Han har efterhånden haft syv af slagsen. Han tager den af om natten og på tidspunkter, hvor han ønsker at færdes uden at blive genkendt.

Ud over hattehistorien fortalte Simon til prøvesmagningen også om Byflou, som specielt på nethandel er inde i en fantastisk vækst. I år forventes der en omsætning på 100 mio. kr., og firmaet regner med at nå en halv milliard om fem år.

Det har alt sammen været skrevet i Nordjyske og Hobro Avis for nylig.

Derfor koncentrer denne artikel sig ene og alene om øllet og Simons hat.
Som en krølle på det hele kan vi oplyse, at Bies Julebryg er hældt på 5500 flasker, og på fad er der 1000 liter. Bie er ikke alene på markedet. I Danmark er der 242 microbryggerier, og det skønnes, at der er omkring 600 forskellige julebryg i handelen.