Lokal vinhandler støtter nyt børnehospice med egne vine

Hobro og omegn
Onsdag 11. juli 2018 kl. 16:30

Tonni Bach fra Golden Wine i Hobro her sammen med Anne-Charlotte Finderup-Berg fra Sankt Lukas Stiftelsen

Disse tre udvalgte vine kan nu købes i en sampak til 237 kr., hvoraf de 75 kr. går ubeskåret til Lukashuset i Hellerup.

”Den sag er simpelt hen så god, at den må jeg støtte.”
Således tænkte vinimportør Tonni Bach fra Hobro, da han i foråret faldt i snak med en af kunderne i sin butik, Golden Wine på Brogade....
.
Af Klaus Hansen

Kunden var afdelingsleder Anne-Charlotte Finderup-Berg fra Sankt Lukas Stiftelsen, der fortalte om stiftelsens hospice i Hellerup for børn og unge med livstruende sygdomme.

”Jeg har tidligere lavet specielt designede vine, hvor hele overskuddet er gået til gode formål. Da jeg hørte om børnehospicet, besluttede jeg derfor på stedet at finde tre gode vine, hvor overskuddet skal gå direkte til Sankt Lukas Stiftelsen samt de syge unge og deres familier. Disse vine er nu kommet hjem med egne labels og kan købes i butikken eller over nettet. Det er tre vine, som jeg personligt har udvalgt fra vores mange forbindelser, og hvor der virkelig er value for money. Jeg håber, at mange vil støtte op omkring stiftelsen, så vi kan hjælpe familier med alvorligt syge børn,” oplyser Tonni Bach.

For Anne-Charlotte Finderup-Berg kommer hjælpen helt uventet.
”Det var helt tilfældigt, at vi faldt i snak om hospicet, og nu har Tonni Bach på rekordtid fremtryllet tre vine med egne labels for Lukasstiftelsen. Jeg synes, det er stort, at en privat vinhandler spontant kaster sig ud i så ambitiøst et projekt, og jeg håber, at mange vil støtte det gode formål ved at købe Lukasvinene. Børnehospicet drives delvist af private midler og har siden starten for godt to år siden hjulpet familier fra hele landet med gratis ophold, støtte og vejledning i en svær tid. Hver en krone vil gøre gavn, for vi har desværre mange familier med behov for aflastning og i værste fald en sidste tid sammen,” fortæller hun.

De udvalgte vine
De tre vine er en brumbasse af en rødvin fra Puglia, Bar del Cayo Appassimento, hvor druerne på samme måde som ved de populære Amaroner har ligget til tørring før presning. Når vandet drænes fra druerne, stiger sukkerindholdet og alkoholprocenten, hvilket giver masser af fylde og sødme i den endelige vin.

”Jeg kan selv godt lide Amarone, men efterspørgslen er så stor fra hele verden, at man får meget mere for pengene ved at vælge vine fra det varme Syditalien. Unge Amaroner er desuden ofte syrlige, men den fornemmelse får man ikke med Bar del Cayo, der er en fuldmoden vin i perfekt balance,” forklarer Tonni Bach.

Den udvalgte hvidvin, Bruno Angelo IGP, er også fra Puglia. Her er der tale om en blød, afrundet vin uden syrer med en flot gylden farve og en stor smag af melon samt eksotiske frugter. Vinen egner sig perfekt til fisk, lyst kød eller bare som et glas i godt selskab.

Endelig har Golden Wine fra vingården Bluehill Family i Californien fundet en såkaldt hvid Zinfandel, der i virkeligheden er en rosé.

”Rosévine er i fremmarch herhjemme, og nogle af de bedste kommer fra Californien, hvor der også er masser af sol til at give druerne smag og farve. Lukasroséen har en frisk smag af hindbær, fersken samt honningmelon, der gør den velegnet til sommerens madkurv, familiefester eller til fed fisk som laks,” oplyser Tonni Bach.

De tre vine kan købes hver for sig eller i en tre-pak til 237 kr. Heraf går de 75 kr. direkte til Lukasstiftelsen.

Vininfo:
Bar del Cayo Appassimento
Rødvin fra Puglia, 14,5 pct., 99 kr.
I Puglia har man meget varme somre og den perfekte jordbund med såvel kalk som jern, hvilket giver de bedste betingelser for at dyrke vine af rigtig god kvalitet. Vinen er en skøn kombination af 50 pct. negroamaro-, 20 pct. merlot-, 20 pct. primitivo- samt 10 pct. malvasia-druer.
Bar del Cayo er en fuldmoden vin med masser af frugt og sødme i perfekt balance. Passer perfekt til sommerens grillede okse, lam og gris eller til efterårets fyldige gryderetter. Sidst på året vil vinen desuden med sin kraft og runde sødme gå sublimt til flæskesteg med rødkål og surt. Bør serveres ved 18-20° C.

Bluehill Family Zinfandel
Rosé fra Californien, 11,5 pct., 79 kr.
Vinen er produceret på 100 pct. zinfandel – Californiens nationaldrue – som egner sig godt til rosévine. En perfekt balanceret rosé med masser af sødme samt bløde toner, der fylder munden med en liflig smag af hindbær, fersken og honningmelon. Drik den afkølet til grillet laks, sandwich, snacks, frugter eller bare til afslapning på terrassen.

Bruno Angelo Vino Bianco IGP
Hvidvin fra Puglia, 13,5 pct., 59 kr.
Betegnelsen IGP (Indicazione Geografica Protetta) sikrer vinens oprindelsesområde samt områdets kvalitetskrav. Bruno Angelo Vino Bianco er en blød, afrundet vin uden syrer med en skøn gylden farve og en perfekt smag af melon samt eksotiske frugter. Vinen egner sig perfekt til fisk, lyst kød eller som et glas i godt selskab.