Klik venligst
Klik venligstKlik venligstKlik venligstKlik venligst

Klik venligstKlik venligstKlik venligstKlik venligst

Klik venligstKlik venligst

Del på Facebook   Print siden

Hjemmelavet pizza i verdensklasse

sponsorerede artikler
Torsdag 31. januar 2019 kl. 11:00

Hjemmelavet pizza i verdensklasse
Arkivbillede


Det italienske køkken har haft en kæmpe indflydelse på den globale madkultur, og hvis man spørger folk om et ærligt bud på en livret, ligger pizza altid højt på listen...
.
Af Klaus Hansen

Det er uhyre let at bestille sin favorit hos den lokale pizzamand, men det er næsten lige så let, at lave pizzaerne selv. Her tænkes der naturligvis ikke blot på den billige dej med en gang tomatpure og skinkestrimler som smager udmærket, men derimod en rigtig, italiensk pizza, som befinder sig på et helt andet smagsniveau. Hvis du læser med her, kan du forhåbentlig få et par nyttige råd med til på vejen til en sublim hjemmelavet pizza.

Pizzadejen
Det italienske køkken er grundlæggende kendt for dets store fokus på råvarernes kvalitet fremfor komplicerede tilberedningsmetoder, og det gør sig især gældende i forbindelse med pizzaer. Starter man ved bunden, så har en veltillavet dej stor betydning for hele smagsoplevelsen. Der skal ikke mange komponenter til, da det blot drejer sig om vand, salt, mel (helst Tipo 00 fremfor hvedemel) og gær, så her har teknikken alligevel noget at skulle have sagt. En grundig æltningsproces, flere hævninger, et brandvarmt underlag (gerne stenovn) samt fuld knald på temperaturerne giver det bedste resultat. Hvis du følger linket, kan du finde en fuldbyrdet opskrift på den perfekte pizzadej.

De øverste lag
Ovenpå dejen hører tomatsaucen til, og her får den førnævnte råvarekvalitet for alvor stor betydning. Tomaterne bør således være af bedste kvalitet, og du kan med fordele smage på flere forskellige, evt. i italienske supermarkeder, for at finde den ønskede udgave. Løg og hvidløg forsteges og koges derefter sammen med tomaterne i 10 minutters tid, hvorefter saucen blendes glat. Det geniale ved pizza er, at toppingen står fuldkommen frit for. Her er det også vigtigt, at skinken, mozzarellaen eller grøntsagerne også er af prima kvalitet – gerne fra de førnævnte italienske delikatessespecialister.


© Copyright 2019 Fjordavisen.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
sponsorerede artikler

Hvordan opnår du den optimale internetforbindelse?
Hvordan opnår du den optimale internetforbindelse?
sponsorerede artikler
Den digitale og teknologiske udvikling buldrer derudaf, og det kan næsten være vanskeligt for den almindelige dansker at følge med...
Konfirmation: Skal dit barn konfirmeres i løbet af de næste par år?
Konfirmation: Skal dit barn konfirmeres i løbet af de næste par år?
sponsorerede artikler
– læs alt hvad du skal vide om planlægningen af dit barns konfirmation her...
Uforglemmelig kulinarisk oplevelse
Uforglemmelig kulinarisk oplevelse
sponsorerede artikler
Der er intet, der samler os som et godt måltid. Vi har det allerbedst, når vi nyder lækker mad med dem, vi holder af....
Den rigtige gamer-stol betyder mere, end du tror
Den rigtige gamer-stol betyder mere, end du tror
sponsorerede artikler
En gamer-stol er ikke bare en gamer-stol. Dette er noget, som enhver ægte gamer kan skrive under på....
Tøjvirksomheder tager større miljømæssigt ansvar
Tøjvirksomheder tager større miljømæssigt ansvar
sponsorerede artikler
Vores klima er yderst udsat for tiden. Derfor er der også rigtig mange privatpersoner såvel som virksomheder, der er begyndt at tænke mere i miljøvenlige baner...
Gør huset moderne, sikkert og billigere i drift med nye vinduer
Gør huset moderne, sikkert og billigere i drift med nye vinduer
sponsorerede artikler
Når vinteren er overstået, kunne man mene at de fleste problemer med gamle og utætte vinduer ikke længere relevante....
Luksusliv: 5 gode råd til at leve sit liv i luksus
Luksusliv: 5 gode råd til at leve sit liv i luksus
sponsorerede artikler
Ligegyldig hvor henne man er i sit liv, har man brug for luksus. Luksus og lykke hører tæt sammen, hvorfor vi bør berige vores liv med luksus, så vi får et fantastisk liv. Her kommer nogle gode råd, du kan gøre brug af, for at få mere luksus i dit liv...
Studieboligen: Indret dit lille køkken i luksusstil
Studieboligen: Indret dit lille køkken i luksusstil
sponsorerede artikler
På trods af man bor i en lille bolig med et lille køkken, hvor der ikke er plads til meget, kan man sagtens indrette sin bolig i en luksusstil...
Landbaserede kasinoer og turisme
Landbaserede kasinoer og turisme
sponsorerede artikler
Mange af os har nok været på et kasino på et eller andet tidspunkt i vores liv, hvis ikke for at spille, så i det mindste for at se, hvad det hele handler om....
Fly eller bil til din næste rejse mod solen
Fly eller bil til din næste rejse mod solen
sponsorerede artikler
Er du i gang med planlægningen af næste rejse til udlandet? Hertil kan det være det er solen der trækker dig ud af lille Danmark...
Klik venligst
Tilbudsaviser og magasiner:
Klik venligst


Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Regionale, Nationale og Internationale nyheder

Tilmeld dig vores nyhedsbrev