 Fredag 19. april |
Seneste artikler
Døgnets mest læste
Ugens mest læste
Del på Facebook 
Print sidenByd velkommen til: Smørrebrød i Restaurant Uafhængig
Hobro og omegnTorsdag 24. januar 2019 kl. 20:55
| Foto: Restaurant Uafhængig |
Restaurant Uafhængig på Hotel Amerika i Hobro har netop sat smørrebrød på menukortet...
.
Af Klaus Hansen
Wikipedia fortæller om smørrebrød: Smørrebrød er brødskiver, der er smurt med smør, fedt eller margarine og belagt med pålæg som ost, leverpostej eller pølse. De udgør et måltid eller en del af et. Ordet kommer af smør og brød.
Smørrebrødet dækker behovet for at spise uden for hjemmet. Allerede i oldtiden var det nødvendigt for hyrder, agerdyrkere og jægere, der midt på dagen kunne være langt væk fra bopladsen, at supplere tidens to hovedmåltider med en bid brød med flere mellemmåltider af madder, der kan betegnes med det moderne ord smørrebrød.
Det er der ikke noget særligt dansk i. Særligt dansk er det pyntede og højt belagte festsmørrebrød, der blev udviklet sidst i 1800-tallet, og som noget af det første fra det danske køkken er blevet kendt uden for landets grænser.
Nu serverer Restaurant Uafhængig et lækkert udvalg af smørrebrød til frokost i restauranten på Hotel Amerika i Hobro. Og der er virkelig kræset for pynt og smagsnuancer.
Se udvalget af Smørrebrød
Silden Christiansøpigens sild, karrymayonnaise, kapers og syltede løg
Rødspætten Paneret rødspættefilet, grøn urteremoulade og citron
Hønen Hønsesalat, bacon, syltede sennepskorn, sprødt hønseskind, æbler og karse
Oksen Rosastegt okse, peberrodscreme, to slags løg, frisk høvlet peberrod og rødbede crudité
Anden Confiteret and m. syltede tyttebær, andelever og syltede rødbeder
Ægget Æg, håndpillede rejer, rogn, mayonnaise og rugbrødscrumble
Kartoflen Kartoffel, mayonnaise, sprødt bacon, løg, purløg og kartoffelchips
Laksen Røget laks, rygeostcreme, rugbrødscrumble, syltet- og rå fennikel
Se udvalget her: http://hotelamerika.dk/files/Smørrebrød.pdf
| © Copyright 2024 Fjordavisen.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale. |
Hobro og omegn
 Hobro støttede op om oprettelse af støtteforening for lokalhistorisk arkiv Hobro Hobro og omegn |  |  Advarsel til forældre: Ny trend med tørshampoo vækker bekymring Hobro og omegn |
| ||
 Der samles affald ind i Valsgård i morgen Hobro og omegn | |  Unge giver Ishuset et nyt farverigt liv Hobro og omegn |
| ||
 Vil du lære at sejle i sejlbåd? Hobro og omegn | |  Hobro er værtsby for årets BørneTour Hobro og omegn | |  Hobro fik besøg af Terndrup IF fodbold Hobro og omegn |
| ||||
 Madam Blå fejrer 30-års jubilæum med åbent hus og pølsevogn Hobro og omegn | |  Søndre Skole, overbygningsskolen i Hobro, inviterer til Åbent Hus Hobro og omegn | |  Påske Camp i Hobro Ik med fokus på den gode kammerat og børns trivsel Hobro og omegn |
| ||||