Klik venligst
Klik venligstKlik venligstKlik venligstKlik venligst

Klik venligstKlik venligstKlik venligstKlik venligst

Klik venligstKlik venligst

Del på Facebook   Print siden

Anne Mai Seiberg | En ny kender og vinnørd på havnen i Hobro

Hobro og omegn
Tirsdag 18. juni 2019 kl. 16:00

Anne Mai Seiberg | En ny kender og vinnørd på havnen i Hobro
Foto: TM-E-AirView.dk


Anne Mai Seiberg har lige afsluttet sin uddannelse, som er ret speciel. Den giver hende og Café K nogle helt nye kompetencer, der allerede nu kommer gæsterne til gode...
.
Af Klaus Hansen

Det handler nemlig om service. For Café K er service at give gæsterne det bedst mulige udvalg både af mad og vin.

The Wine & Spirit Education Trust (WSET)
Denne uddannelse er først for nylig blevet tilgængelig i Århus. Tidligere måtte man til storbyer som London for at erhverve sig denne titel. Certificeringen garanterer kvalitet og et indgående kendskab til vin
eller spiritus modsat den ubeskyttede stillingsbetegnelse sommelier. Internationalt har man kunnet uddanne sig i 5 årtier.
Certificeringen gælder i 70 lande.

Færdig med uddannelsen
Anne Mai Seiberg - kendt som Mai af gæster og kollegaer på Café K - afsluttede level 3 i WSET og fik sit diplom den 13. juni, så hendes nye kompetencer er dugfriske. Hun bestod med flotte karakterer som udmærkelse i blindsmagning og fortjeneste i teori.

Det er et virkelig godt resultat, som den unge dame med tilfredshed kan hænge på væggen i de karakteristiske lokaler på Café K. Faktisk er denne uddannelse lidt nørdet inden for vin og spiritus. De nøjes ikke med at lære om druer, smage og svinge med vinglassene. De er helt inde og forholde sig til produktion og lageringsforhold, så man ved hvorfor vinen så smager, som den gør.

Hvad kan en WSET tilbyder kunderne i Café K?

Mai har allerede gennemført en renovation af vinkortet, så Café K har et mere folkeligt vinkort. Der er to slags vin på glas af hver slags - altså hvid, rød og rosé. Det er nemlig magtpåliggende for Mai at finde den helt rigtige vin til gæsten. Mai kan selvfølgelig kombinere vin med maden for dig, men hun kan også forklare præcis, hvordan vinen smager.

Hun kan endda komme med en god anbefaling baseret på dine præferencer og beskrivelse, og hun vil gerne udfordres. Det handler om at give gæsterne et bedre udvalg til en fornuftig pris uanset, om det er til et selskab, et stjerneskud eller bare et glas på terrassen.




Foto: TM-E-AirView.dk


© Copyright 2019 Fjordavisen.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Hobro og omegn

Forløsende Ahmedhodzic-scoring gav point til sidst
Forløsende Ahmedhodzic-scoring gav point til sidst
Hobro og omegn
Hobro-mandskabet spillede søndag eftermiddag sæsonens første udekamp, hvor det lykkedes at sikre et forløsende 1-1 resultat i allersidste minut mod Esbjerg fB.
Opstillingen mod Esbjerg fB
Opstillingen mod Esbjerg fB
Hobro og omegn
Esbjerg fb-Hik
Peter Sørensen har udtaget truppen mod Esbjerg fB
Peter Sørensen har udtaget truppen mod Esbjerg fB
Hobro og omegn
Hobro IK spiller sæsonens første udekamp søndag klokken 14.00, hvor modstanderen er sidste års bronzevindere fra Esbjerg fB....
Tjørnelund om EfB-kamp: Det bliver tæt
Tjørnelund om EfB-kamp: Det bliver tæt
Hobro og omegn
Da Hobro IK i mandags tog imod AGF i første runde af 3F Superligaen, var det med Jacob Tjørnelund på venstre back. Det var første gang i lang tid, at venstrebacken spillede samtlige minutter af en fodboldkamp i landets bedste række, og det var han naturligvis glad for...
Det er dejligt at være Norsk i Danmark og det synes vi i Hadsund er hyggeligt
Det er dejligt at være Norsk i Danmark og det synes vi i Hadsund er hyggeligt
Hobro og omegn
Kanal besøg i Hadsund.
Tyveri ved vejarbejde
Tyveri ved vejarbejde
Hobro og omegn
På Døstrupvej i Hørby har der i mellem tirsdag eftermiddag og onsdag morgen været et tyveri.
Komplex – Vikar & Rekruttering ansætter og flytter i nye lokaler
Komplex – Vikar & Rekruttering ansætter og flytter i nye lokaler
Hobro og omegn
Komplex ApS – det blot 10 måneder gamle vikar- og rekrutteringsbureau, med base i Hobro – har vind i sejlene og oplever stadig positiv vækst...
Vikinger på Fyrkat: Mød pottemageren og smag vikingemad
Vikinger på Fyrkat: Mød pottemageren og smag vikingemad
Hobro og omegn
I dag har du mulighed for at lære at lave ægte vikingemad over bål. Det sker på vikingegården, hvor tilrejsende vikinger holder til.
Minor: Ærgerligt at vi giver AGF så meget initiativ
Minor: Ærgerligt at vi giver AGF så meget initiativ
Hobro og omegn
Sæsonens første kamp endte 1-1, da AGF gæstede DS Arena. Emmanuel Sabbi bragte Hobro IK på sejrskurs efter en times spil, men derefter overtog gæsterne kontrollen og fik udlignet, hvilket ærgrer forsvarsgeneralen Rasmus Minor....
3. Halvleg efter dagens kamp mod AGF
3. Halvleg efter dagens kamp mod AGF
Hobro og omegn
Efter dagens kamp på DS Arena, hvor Hobro IK tog imod AGF, blev der traditionen tro afholdt 3. halvleg i Jutlander Bank Loungen...
Klik venligst
Klik venligst
Tilbudsaviser og magasiner:
Klik venligst


Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Regionale, Nationale og Internationale nyheder

Tilmeld dig vores nyhedsbrev