Klik venligst
Klik venligstKlik venligstKlik venligstKlik venligst

Klik venligstKlik venligstKlik venligstKlik venligst

Klik venligstKlik venligst

Del på Facebook   Print siden

Anne Mai Seiberg | En ny kender og vinnørd på havnen i Hobro

Hobro og omegn
Tirsdag 18. juni 2019 kl. 16:00

Anne Mai Seiberg | En ny kender og vinnørd på havnen i Hobro
Foto: TM-E-AirView.dk


Anne Mai Seiberg har lige afsluttet sin uddannelse, som er ret speciel. Den giver hende og Café K nogle helt nye kompetencer, der allerede nu kommer gæsterne til gode...
.
Af Klaus Hansen

Det handler nemlig om service. For Café K er service at give gæsterne det bedst mulige udvalg både af mad og vin.

The Wine & Spirit Education Trust (WSET)
Denne uddannelse er først for nylig blevet tilgængelig i Århus. Tidligere måtte man til storbyer som London for at erhverve sig denne titel. Certificeringen garanterer kvalitet og et indgående kendskab til vin
eller spiritus modsat den ubeskyttede stillingsbetegnelse sommelier. Internationalt har man kunnet uddanne sig i 5 årtier.
Certificeringen gælder i 70 lande.

Færdig med uddannelsen
Anne Mai Seiberg - kendt som Mai af gæster og kollegaer på Café K - afsluttede level 3 i WSET og fik sit diplom den 13. juni, så hendes nye kompetencer er dugfriske. Hun bestod med flotte karakterer som udmærkelse i blindsmagning og fortjeneste i teori.

Det er et virkelig godt resultat, som den unge dame med tilfredshed kan hænge på væggen i de karakteristiske lokaler på Café K. Faktisk er denne uddannelse lidt nørdet inden for vin og spiritus. De nøjes ikke med at lære om druer, smage og svinge med vinglassene. De er helt inde og forholde sig til produktion og lageringsforhold, så man ved hvorfor vinen så smager, som den gør.

Hvad kan en WSET tilbyder kunderne i Café K?

Mai har allerede gennemført en renovation af vinkortet, så Café K har et mere folkeligt vinkort. Der er to slags vin på glas af hver slags - altså hvid, rød og rosé. Det er nemlig magtpåliggende for Mai at finde den helt rigtige vin til gæsten. Mai kan selvfølgelig kombinere vin med maden for dig, men hun kan også forklare præcis, hvordan vinen smager.

Hun kan endda komme med en god anbefaling baseret på dine præferencer og beskrivelse, og hun vil gerne udfordres. Det handler om at give gæsterne et bedre udvalg til en fornuftig pris uanset, om det er til et selskab, et stjerneskud eller bare et glas på terrassen.




Foto: TM-E-AirView.dk


© Copyright 2019 Fjordavisen.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Hobro og omegn

Malte i bedste badmintonrække
Malte i bedste badmintonrække
Hobro og omegn
HHX-elever blev klogere på slagtning og brintproduktion
HHX-elever blev klogere på slagtning og brintproduktion
Hobro og omegn
Foredrag om boghåndværk i Kunstetagerne
Foredrag om boghåndværk i Kunstetagerne
Hobro og omegn
DS Gruppen donerer billetter til Julemærkehjemmet Hobro
DS Gruppen donerer billetter til Julemærkehjemmet Hobro
Hobro og omegn
Saml rabatmærker hos Meny Hobro, og gå julen i møde med rabat op til 15 procent
Saml rabatmærker hos Meny Hobro, og gå julen i møde med rabat op til 15 procent
Hobro og omegn
Lokal købmand takker af
Lokal købmand takker af
Hobro og omegn
Sydbank Hobro og Randers samler kræfterne
Sydbank Hobro og Randers samler kræfterne
Hobro og omegn
Fagudvalg freder fredet-bygning på havnen for altaner
Fagudvalg freder fredet-bygning på havnen for altaner
Hobro og omegn
Beskæftigelsesindsatsen går godt i Mariagerfjord Kommune
Beskæftigelsesindsatsen går godt i Mariagerfjord Kommune
Hobro og omegn
24a Automation en lille virksomhed i Hobro med stor indflydelse på det danske erhvervsliv
24a Automation en lille virksomhed i Hobro med stor indflydelse på det danske erhvervsliv
Hobro og omegn
Klik venligst
Klik venligst
Tilbudsaviser og magasiner:
Klik venligst


Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Regionale, Nationale og Internationale nyheder

Tilmeld dig vores nyhedsbrev