Klik venligst
Klik venligst-Klik venligstKlik venligst

Klik venligstKlik venligstKlik venligstKlik venligst

Klik venligstKlik venligst

Del på Facebook   Print siden

Danskerne laver flødeboller som aldrig før: Sådan kommer du i gang

Mariagerfjord og omegn
Mandag 14. oktober 2019 kl. 16:00

Danskerne laver flødeboller som aldrig før: Sådan kommer du i gang

De bageglade danskere har fået en ny hobby i det søde køkken, nemlig flødeboller. Flødebollemester guider dig til at lave de bedste flødeboller – og modsat manges opfattelse er det slet ikke så svært.
.
Af Helle Schiønning

Den danske kagekultur er under rasende udvikling, godt hjulpet på vej af Blomsterberg-effekten, tv-programmer som Den Store Bagedyst og de bloggere, som deler ud af lækker inspiration og gode tips og tricks til at lykkes i køkkenet.

Den nyeste bagedille, som har ramt de danske bageentusiaster er den ærkedanske kending, flødebollen. Det kan mærkes hos en af landets største bageudstyrsbutikker, Bagetid.dk, der melder om markant stigende interesse i både rådgivning og råvarer til flødebollen.

– Vi får rigtig mange henvendelser og spørgsmål omkring smeltechokolade, kakaosmør og marcipanbunde, netop fordi folk kaster sig ud i flødeboller. Faktisk sælger vi otte gange så meget tilbehør til flødebollebagning i forhold til for et halvt år siden, fortæller Carmen Gesto der er prisvindende kageekspert og produktspecialist for Bagetid.dk.

Samme oplevelse har blogger og bageekspert, Frederikke Wærens:

– Alle kender flødebollen, men jeg tror også, at mange har fået i hovedet, at den er svær at lave og lykkes med. Og det er den virkelig slet ikke. Den kræver lidt udstyr, men når man først har været igennem flødebolletrinene en enkelt gang, så er det virkelig nemt at arbejde i.

– Det spændende ved flødebollen er, at du kan lave den på mange forskellige måder og med vidt forskelligt fyld. Den mest populære opskrift på hele min blog er faktisk en hel kage af flødebolle, siger Frederikke Wærens.

Bloggerens bedste tips: Sådan lykkedes dine flødeboller altid!

Vil du have succes med flødebollen, så er det vigtigt at have styr på grejet. Det fortæller Carmen Gesto:

– Succesen for flødebolleeventyret afhænger meget af ingredienserne, så køb godt kakaosmør til at blande i chokoladen. Det gør chokoladen meget lettere at holde flydende og giver dig et sprødt knæk, siger Carmen Gesto.

Og til den kommende flødebolleskaber, så har Frederikke Wærens tre gode råd til, hvordan du næsten altid får succes med de chokoladeovertrukne skumsager i køkkenet.

Hold temperaturen

Sukkeret skal koges op ved 117 grader mens chokoladen gerne skal blive flydende når den rammer 33 grader. Og det er svært på øjemål, så invester i et godt køkkentermometer. Det er virkelig vigtigt for flødebollesuccesen.

Hav tålmodighed

Når sukkeret har kogt, bundene er afbagte og chokoladen er perfekt tempereret, så kommer det store øjeblik. Men det er vigtigt, at skummet får lov at køle af, når det er sprøjtet op, inden de nøgne flødeboller dyppes i chokoladen.

Hold dig ikke tilbage

Klassisk flødebolle med kridhvidt skum og chokoladeovertræk er lækkert, men hvad med lidt hasselnøddedrys, eller måske et blødende karamelfyld. Tænk flødebollen som en base, som du kan variere næsten i det uendelige.

Foto: På bare få måneder er interessen for flødebolle-ingredienser eksploderet med over 800 procent, fortæller marketingchef hos Bagetid.dk, Jackie Frandsen. Foto: Frederikke Wærens.



© Copyright 2019 Fjordavisen.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Mariagerfjord og omegn

Jul på bibliotekerne fjorden rundt
Jul på bibliotekerne fjorden rundt
Mariagerfjord og omegn
Separatkloakering gavner det hele
Separatkloakering gavner det hele
Mariagerfjord og omegn
Mød årets nissepar 2019 fra Klarborg
Mød årets nissepar 2019 fra Klarborg
Mariagerfjord og omegn
Hvad er tro - hvis tro?
Hvad er tro - hvis tro?
Mariagerfjord og omegn
100 g amfetamin beslaglagt under ransagning
100 g amfetamin beslaglagt under ransagning
Mariagerfjord og omegn
Nu træder nye regler om vinterdæk i kraft: Værd at vide inden kør-selv-ferien
Nu træder nye regler om vinterdæk i kraft: Værd at vide inden kør-selv-ferien
Mariagerfjord og omegn
Kulturskolen inviterer til workshop med Randers Kammerorkester
Kulturskolen inviterer til workshop med Randers Kammerorkester
Mariagerfjord og omegn
Ingen anmeldt kriminalitet i Mariagerfjord Kommune
Ingen anmeldt kriminalitet i Mariagerfjord Kommune
Mariagerfjord og omegn
Styrket politiindsats over for rejsende fra Sverige til Danmark
Styrket politiindsats over for rejsende fra Sverige til Danmark
Mariagerfjord og omegn
Klubmestre i O-klubben
Klubmestre i O-klubben
Mariagerfjord og omegn
Klik venligst
Klik venligst
Tilbudsaviser og magasiner:
Klik venligst


Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Regionale, Nationale og Internationale nyheder

Tilmeld dig vores nyhedsbrev