Anne Mai Seiberg | En ny kender og vinnørd på havnen i Hobro

Hobro og omegn
Tirsdag 18. juni 2019 kl. 16:00

Foto: TM-E-AirView.dk

Anne Mai Seiberg har lige afsluttet sin uddannelse, som er ret speciel. Den giver hende og Café K nogle helt nye kompetencer, der allerede nu kommer gæsterne til gode...
.
Af Klaus Hansen

Det handler nemlig om service. For Café K er service at give gæsterne det bedst mulige udvalg både af mad og vin.

The Wine & Spirit Education Trust (WSET)
Denne uddannelse er først for nylig blevet tilgængelig i Århus. Tidligere måtte man til storbyer som London for at erhverve sig denne titel. Certificeringen garanterer kvalitet og et indgående kendskab til vin
eller spiritus modsat den ubeskyttede stillingsbetegnelse sommelier. Internationalt har man kunnet uddanne sig i 5 årtier.
Certificeringen gælder i 70 lande.

Færdig med uddannelsen
Anne Mai Seiberg - kendt som Mai af gæster og kollegaer på Café K - afsluttede level 3 i WSET og fik sit diplom den 13. juni, så hendes nye kompetencer er dugfriske. Hun bestod med flotte karakterer som udmærkelse i blindsmagning og fortjeneste i teori.

Det er et virkelig godt resultat, som den unge dame med tilfredshed kan hænge på væggen i de karakteristiske lokaler på Café K. Faktisk er denne uddannelse lidt nørdet inden for vin og spiritus. De nøjes ikke med at lære om druer, smage og svinge med vinglassene. De er helt inde og forholde sig til produktion og lageringsforhold, så man ved hvorfor vinen så smager, som den gør.

Hvad kan en WSET tilbyder kunderne i Café K?

Mai har allerede gennemført en renovation af vinkortet, så Café K har et mere folkeligt vinkort. Der er to slags vin på glas af hver slags - altså hvid, rød og rosé. Det er nemlig magtpåliggende for Mai at finde den helt rigtige vin til gæsten. Mai kan selvfølgelig kombinere vin med maden for dig, men hun kan også forklare præcis, hvordan vinen smager.

Hun kan endda komme med en god anbefaling baseret på dine præferencer og beskrivelse, og hun vil gerne udfordres. Det handler om at give gæsterne et bedre udvalg til en fornuftig pris uanset, om det er til et selskab, et stjerneskud eller bare et glas på terrassen.

Foto: TM-E-AirView.dk

< Nyere nyhed Ældre nyhed >

Hobro og omegn

Hobro støttede op om oprettelse af støtteforening for lokalhistorisk arkiv Hobro Hobro og omegn		Advarsel til forældre: Ny trend med tørshampoo vækker bekymring Hobro og omegn

Der samles affald ind i Valsgård i morgen Hobro og omegn		Unge giver Ishuset et nyt farverigt liv Hobro og omegn

Vil du lære at sejle i sejlbåd? Hobro og omegn	Hobro er værtsby for årets BørneTour Hobro og omegn	Hobro fik besøg af Terndrup IF fodbold Hobro og omegn

Madam Blå fejrer 30-års jubilæum med åbent hus og pølsevogn Hobro og omegn	Søndre Skole, overbygningsskolen i Hobro, inviterer til Åbent Hus Hobro og omegn	Påske Camp i Hobro Ik med fokus på den gode kammerat og børns trivsel Hobro og omegn

Anne Mai Seiberg | En ny kender og vinnørd på havnen i Hobro

Tilmeld dig vores nyhedsbrev