Er du den lykkelige ejer af en induktionskogeplade??

Mariagerfjord og omegn
Lørdag 12. august 2017 kl. 20:00

Henrik Stevnhoved fra Skousen i Hobro

Fjordavisen.nu introducere nu en ny serie artikler, som vil have fokus på gode råd og vejledning primært indenfor hvidevarer - Henrik Stevnhoved fra Skousen Hobro er eksperten...
.
Af Klaus Hansen

Induktionskogepladen er smart og gør det lettere for dig at lave mad i hverdagen. Det er også let at gøre kogepladen ren efter brug. Men den laver nogle mærkelige lyde, mens du bruger den. Er det normalt? Svaret er som udgangspunkt ja, men læs med og få hele forklaringen.

Hvordan fungerer induktion?
Induktion er en todelt proces, hvor kogepladen står for den ene halvdel. Under kogepladens overflade er der lagt spoler af kobbertråd, der skaber et magnetfelt, når du tænder for kogepladen. Dine gryder og pander leverer den anden halvdel af processen.

Magnetfeltet har nemlig ingen effekt i sig selv, og det er derfor, kogepladen bare slukker, hvis der ikke står en gryde eller en pande på den. Når det står på kogepladen, varmer magnetfeltet bunden af kogegrejet op, så du kan tilberede mad.

Driftslyde er helt normalt
Men hvad har det med lyde at gøre? Din induktionskogeplade har en række normale driftslyde, som du ikke helt kan komme af med. Hvis kogepladen er tændt ved lav effekt, kan der komme kliklyde, mens høj effekt kan give brummelyde. Hvis du har gang i flere kogefelter på samme tid, kan der også forekomme nogle højfrekvente lyde.

Din kogeplade har også en køleblæser, der forhindrer elektronikken i at overophede. Derfor vil der også være en summelyd fra ventilatoren, der også kan fortsætte efter kogepladen er slukket. Alle disse lyde er altså helt normale, men de burde ikke være så høje, at de generer dig.

Brug det rigtige udstyr
Hvis du oplever ekstra høje lyde fra din induktionskogeplade, er det måske fordi dit kogegrej ikke er optimalt til brug på en induktionskogeplade. Gryder og pander skal helst have en tyk bund af magnetisk jern, men mange producenter bruger andre materialer.
Gryder af 100 % kobber, aluminium eller ikke-magnetisk rustfrit stål virker for eksempel overhovedet ikke, mens kogegrej med såkaldte sandwichbunde (en bund med en over- og underflade af ét materiale, og et andet materiale i midten) ofte godt kan virke, men kan være med til at forstærke lyden.

Virker gryden til induktion? Lav magnettesten
Du kan let teste, om dit kogegrej virker på induktion, ved at bruge en magnet. Hvis magneten kan sidde fast på bunden af gryden eller panden, kan du godt bruge det til din induktionskogeplade. Du opnår dog det bedste resultat både i forhold til lydniveau og effektiv madlavning, hvis du bruger kogegrej med 100 % jern i bunden.